Sidra de Hielo 1898

Sidra de Hielo 1898: la sidra que juega en otra liga (y lo sabe)

Esto no es una sidra cualquiera. Es la versión más intensa, golosa y sorprendente de la manzana… llevada al extremo con elegancia.

La Sidra de Hielo 1898 se elabora a partir de un proceso tan especial como su resultado: manzanas de pumarada que se congelan para concentrar todo su sabor, y después se prensan mediante crioextracción. El resultado es un mosto ultra concentrado en azúcares naturales que, tras una fermentación lenta y cuidada a 12 ºC, se transforma en un auténtico néctar dorado.

En copa ya avisa: color ámbar brillante, aspecto untuoso y una presencia que impone sin necesidad de palabras. En nariz es intensa, con fruta madura, matices dulces y un fondo complejo que engancha. En boca es sedosa, envolvente y equilibrada, con dulzor elegante y una frescura que evita que se haga pesada.

Es de esas sidras que no se toman a lo loco: se disfrutan. Perfecta para cerrar una comida especial, acompañar postres o simplemente darte un capricho de los que se recuerdan.

Porque cuando la manzana se lleva al límite con respeto y paciencia, el resultado no es una sidra… es una experiencia.

Elaborada por El Gaitero 

37.5cl